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Nachgehakt: Warum sich Rosenkohl über ein "Milchbad" freut

Nicht schon wieder: Kurz nicht aufgepasst und das Nudel- oder Kartoffelwasser ist übergekocht? Severin Omniscius weiß Rat. Ihr habt Euch beim ersten Härtetest Eurer funkelnagelneuen Wanderschuhe eine Blase gelaufen - und das mitten in der Pampa? Severin Omniscius weiß Rat. Euer Wollpullover neigt zu Fusseln? Severin Omniscius weiß Rat.

Severin Omniscius ist wahrlich allwissend - sprich: eine Art wandelndes Lexikon - und verspricht in (fast) allen Lebenslagen Hilfe. Regelmäßig "bombardiert" ihn die KINZIG.NEWS-Redaktion mit Alltagsfragen, die uns doch irgendwie alle beschäftigen. Er liefert die Antworten, die - zugegebenermaßen - nicht immer auf den ersten Blick auf der Hand liegen.

Zeit für ein Milchbad ...

Manchmal schmeckt Rosenkohl ein bisschen zu intensiv und leicht bitter. Wie lässt sich das bei der Zubereitung vermeiden? 

Severin Omniscius: "Rosenkohl schmeckt milder und nicht so bitter, wenn Ihr dem Kochwasser einen Schuss Milch und eine Prise Zucker beigebt. Auch einige schwefelige Aromastoffe, die für den intensiven Kohlgeschmack verantwortlich sind, werden so gebunden."

Habt Ihr auch eine Alltagsfrage? Schreibt sie Severin Omniscius per E-Mail an redaktion@kinzig.news und er wird sein Bestes geben, diese zu beantworten.