LINSENGERICHT

Vegan ist langweilig? Tortenexpertin aus dem MKK sagt Vorurteilen den Kampf an

Während sich das Europäische Parlament derzeit an den aktuell noch gültigen Begrifflichkeiten für Fleischersatzprodukte reibt und deren Bezeichnung als „Schnitzel“, „Wurst“ oder „Burger“ ins Nirwana verbannen möchte, setzt man in Linsengericht auf einen ganz anderen Ansatz im „Veggie-Wahnsinn“. Am Stadtweg eröffnet im November das Antepzade Baklava & Café.

Die Leitung als Managerin übernimmt dort Elif Albayrak, eine wahre Back-Koryphäe aus der Region. Das Konzept ihres bald an den Start gehenden Projekts: Das hierzulande allseits beliebte und längst nicht mehr als Außenseitertipp bekannte Baklava trifft in all seinen Variationen auf leckere, rein vegane Kuchen, Torten und Gebäckspezialitäten.

Welche wichtige Mission sich Albayrak mit dem Antepzade Baklava & Café auf die Fahnen geschrieben hat und welche Überraschungen am Eröffnungstag auf die Kundschaft warten, erfahrt Ihr auf GNZ.de. (anc)