BIEBERGEMÜND

Biebergemünder Bürgerstube hat einen neuen Pächter: Yannick Gerber übernimmt

Die Gemeinde Biebergemünd hat einen wichtigen Schritt für die Zukunft des Bürgerhauses getan ...

Bürgermeister Matthias Schmitt und der Erste Beigeordnete Bernhard Schum haben gemeinsam mit dem neuen Pächter, Yannick Gerber aus Langenselbold, den Pachtvertrag für die künftige „Bürgerstube“ unterzeichnet. Damit steht fest, wer den gastronomischen Bereich des Bürgerhauses in den kommenden Jahren gestalten und betreiben wird.

Beim Unterzeichnungstermin war auch Gerbers Ehefrau Jennifer mit Sohn Jonah anwesend.

Mit Professionalität und Gastfreundschaft 

Bürgermeister Schmitt erklärt: „Wir hoffen auf eine gute und verlässliche Zusammenarbeit und sind guter Dinge, dass sich die Bürgerstube positiv entwickeln wird. Die Chancen stehen gut, dass wir mit Herrn Gerber einen Betreiber gewonnen haben, der Professionalität, Gastfreundschaft und ein gutes Gespür für regionale Gastronomie mitbringt.“

Yannick Gerber führt seit 2023 das Restaurant „Dragonerbau“ im Schlosspark Langenselbold und wird diesen Standort weiterführen. Biebergemünd wird für ihn ein zweiter Standort, den er bewusst als Ergänzung aufbaut. Die Nähe der beiden Betriebe ermögliche eine effiziente, standortübergreifende Organisation – ein Ansatz, der in der heutigen Gastronomie ein wichtiger Erfolgsfaktor sei.

In der neuen Bürgerstube plant Gerber neben dem klassischen Abendbetrieb auch einen Mittagstisch, der für Berufstätige, Senioren sowie für Besucher des Gemeindezentrums attraktiv sein wird. Im Mittelpunkt stehen eine regionale, modern interpretierte gutbürgerliche Küche sowie saisonale Spezialitäten. Gerber selbst blickt zuversichtlich nach vorne: „Die Bürgerstube hat großes Potenzial – und wir möchten sie mit Leben füllen.“

Umbau läuft – neue Raumstruktur mit vielen Möglichkeiten

Nach der erfolgreich abgeschlossenen Schimmelbeseitigung, die den Baufortschritt zwischenzeitlich gebremst hatte, gehen die Sanierungs- und Umbauarbeiten im Bürgerhaus derzeit mit Hochdruck weiter. Die Gastronomie in der Bürgerstube erhält dabei mit einem neuen Raumprogramm einen verbesserten und zeitgemäßen Zuschnitt. „Die Bürgerstube wird größer, schöner und einladender sein, als man sie von früher kennt“, erläutert Bürgermeister Schmitt. „Dort, wo früher die Kegelbahn war, entsteht nun ein großzügiger Gastraum. Zusätzlich wird es ein Séparée geben, das sich ideal für kleinere, geschlossene Gesellschaften eignet – von Familienfeiern bis zu Vereinsstammtischen.“

Darüber hinaus wird das gesamte Bürgerhaus als Veranstaltungsort gestärkt. Der große Saal mit dem Foyer wird nach Abschluss der Bauarbeiten wieder für das kulturelle und gesellschaftliche Leben in Biebergemünd zur Verfügung stehen – für Vereine, Konzerte, Festveranstaltungen, Tagungen, Feiern und viele weitere Formate. Die „alte Bühne“ behält ihre Funktion: Sie kann im Bedarfsfall zum Saal hin geöffnet werden und dient im Normalbetrieb als Seminar-, Proben- oder Arbeitsraum. Für die örtlichen Vereine wird zudem ein Vereinsraum geschaffen, der die Nutzungsmöglichkeiten des Bürgerhauses weiter verbessert. Sämtliche Bereiche des Bürgerhauses werden barrierefrei gestaltet. Zudem wird das Gebäude energetisch grundhaft erneuert und modernisiert.

Eröffnungstermin noch offen – Mai ist Zielmarke

„Trotz guter Fortschritte kann aktuell noch kein verbindlicher Eröffnungstermin genannt werden. Die Gemeinde geht davon aus, Ende Januar eine belastbare Aussage treffen zu können. Der Mai gilt als Zielmarke, doch möchte die Gemeinde bewusst keine Zusagen machen, die aufgrund unvorhersehbarer Bauverläufe später nicht gehalten werden können. Aus diesem Grund können Veranstaltungen im Bürgerhaus für das erste Halbjahr 2026 derzeit noch nicht verbindlich zugesagt werden. Die Gemeinde bittet hierfür um Verständnis“, heißt es aus dem Rathaus.

Bürgermeister Schmitt abschließend: „Wir sind guter Dinge, dass im Bürgerhaus ein attraktiver, moderner und lebendiger gastronomischer Mittelpunkt entsteht. Mit einem engagierten Pächter und einem neugestalteten Raumkonzept stehen die Chancen gut, dass die zugehörige Bürgerstube zu einem Gewinn für ganz Biebergemünd wird.“ (red)