Endlich wieder traditionelles Backfischfest in Sinntal-Weichersbach

SINNTAL - Steak, Bratwurst und Pommes hat man überall auf den Festveranstaltungen. Das bundesdeutsche Lieblingsgericht lässt sich auch halt gut grillen. Eine etwas andere Speisekarte gibt es auf dem traditionellen Backfischfest im Sinntaler Ortsteil Weichersbach. 

Wie der Name bereits vermuten lässt: Fisch. Gebacken und geräuchert. Als die Turn- und Spielvereinigung Weichersbach (TSV) 1947 gegründet wurde, sah die Satzung die sportliche Betätigungen Turnen, Fußball, Leichtathletik, Handball und Schwimmen sowie kulturelle Veranstaltungen wie Gesang, Musik und Theaterspiel vor. Fisch essen nicht. Seit 2006 gibt es das Backfischfest, das sich die Brüder Gerhard und Karl-Heinz Elm ausgedacht hatten – vermutlich weil sie gerne Fisch essen. 

DAS Fischfest für die ganze Region

Noch immer sind sie die Hauptorganisatoren und stehen mit Alfred Appel (der Ortsvorsteher ist ein gelernter Koch, der Erfahrungen im Steigenberger Hotel in Berlin sammelte und sich mit einem Party-Service in seiner Heimatgemeinde Weichersbach selbständig machte), und natürlich den drei Ehefrauen am Herd. 

Am Sportplatz des TSV findet das Backfischfest seit einigen Jahren statt, weil da die benötigten Gerätschaften im Clubhaus vorhanden sind. Ursprünglich schlemmte man bei der alten Schule direkt im Ort. Das Weichersbacher Backfischfest hat sich etabliert und lockt jedes Jahr nicht nur die Bürger der Sinntal-Gemeinde an, sondern auch aus den umliegenden Kommunen. 

Forellen, Seelachs & Kabeljaufilets

Der frische Fisch schmackhaft zubereitet schmeckt halt. Auf der Speisekarte an den beiden Backfischfesttagen standen gebackene Forellen ohne Gräten, Seelachs- und Kabeljaufilets. Wer wollte, konnte sich auch eine Forelle frisch aus dem Räucherofen (mit Baguette oder Kartoffelsalat) oder Matjeshering mit Pellkartoffeln schmecken lassen. Auch an die Nicht-Fisch-Esser wurde mit Spießbraten oder Bratwurst gedacht. Zu hungern brauchte also niemand. 

Bei der legendären Backfischparty am Samstagabend spielte die Kalli-Hendrix-Band. Dank der Helfer, die die Gäste am malerisch im Tal der Schmalen Sinn gelegenen Sportplatz der Turn- und Spielvereinigung bewirteten, wurde das Fest wieder zu einem Erfolg. Die anfänglichen Bedenken der Organisatoren wegen der noch immer bestehenden Coronagefahren waren zum Glück umsonst.