Nachgehakt: So gelingt die perfekte Bärlauch-Kräuterbutter

MAIN-KINZIG-KREIS - Nicht schon wieder: Kurz nicht aufgepasst und das Nudel- oder Kartoffelwasser ist übergekocht? Severin Omniscius weiß Rat. Ihr habt Euch beim ersten Härtetest Eurer funkelnagelneuen Wanderschuhe eine Blase gelaufen - und das mitten in der Pampa? Severin Omniscius weiß Rat. Euer Wollpullover neigt zu Fusseln? Severin Omniscius weiß Rat.

Severin Omniscius ist wahrlich allwissend - sprich: eine Art wandelndes Lexikon - und verspricht in (fast) allen Lebenslagen Hilfe. Regelmäßig "bombardiert" ihn die KINZIG.NEWS-Redaktion mit Alltagsfragen, die uns doch irgendwie alle beschäftigen. Er liefert die Antworten, die - zugegebenermaßen - nicht immer auf den ersten Blick auf der Hand liegen.

Einfach nur lecker ...

Ich habe frischen Bärlauch geerntet. Lieber Severin, hast Du ein wohlschmeckendes Kräuterbutter-Rezept für uns parat?

Severin Omniscius: "Na klar: 50 Gramm Bärlauch, einen kleinen Bund Petersilie und ein paar Blättchen Zitronenmelisse waschen und grob hacken. Eine halbe Bio-Zitrone waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. 250 Gramm weiche Butter mit gehackten Kräutern, Zitronenschalenabrieb und einem Esslöffel Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine kleine Schüssel füllen und kalt stellen."

Habt Ihr auch eine Alltagsfrage? Schreibt sie Severin Omniscius per E-Mail an redaktion@kinzig.news und er wird sein Bestes geben, diese zu beantworten.