Miniköche feiern Abschlussgala

HANAU - Mit einer Abschlussgala im Hanauer Martin-Luther-Stift haben die „Europa-Miniköche Spessart“ am vergangenen Dienstag das Ende ihres 18-monatigen Projekts gefeiert. An einem der heißesten Tage dieses Sommers ging es für die Miniköche noch einmal ums Ganze. 

„Zum Glück ist die Küche im Altersheim klimatisiert“, stöhnte Minikoch Jakob. Mit dem Altersheim ist das Martin-Luther-Stift in Hanau gemeint, das die Abschlussgala der Miniköche auf das Feinste organisiert hatte. Ganze fünf Gänge, unter anderem frischer Saibling in Kräuterkruste auf Zitronenrisotto oder gefüllte Maispoularde, wurden von den Miniköchen unter Anleitung der Küchencrew des Stifts zubereitet und serviert. Die Abschlussgala war die Kür der fast zweijährigen Ausbildung und ein kleines Dankeschön für das Engagement der Gastronomen und Eltern.

„Für die Eltern einmal ein richtiges Menü kochen“ – das war der Hauptwunsch vieler der 19 Miniköche im Alter von zehn bis zwölf Jahren auf die Frage, warum sie an dem Projekt teilgenommen haben. In eineinhalb Jahren hatten sich die Schüler darauf mit System vorbereitet. Angeleitet wurden sie von acht Gastronomiebetrieben aus dem Main-Kinzig-Kreis, bei denen sie das Kochen und Servieren lernen durften: „Der Löwe“ (Linsengericht), „Fleur de Sel“ (Maintal), „Hotel an der Therme“ (Bad Orb), Martin-Luther-Stift (Hanau), „Zafferano“ (Schöneck), „Zum Spessarttor“ (Bad Soden-Salmünster), „Zur Krone“ (Ronneburg) und „Zur Quelle“ (Wächtersbach). +++